Rééquilibrage alimentaire

Moi, je mange sainement... Ah oui, vraiment ?

Cette phrase, je l'entends régulièrement de personnes qui essayent de prendre soin d'elles, qui surveillent attentivement leur alimentation et qui pensent sincèrement bien faire les choses. Mais ce n'est pas souvent le cas.

Pendant des années, j'ai fonctionné comme ça, moi aussi. Je suis allée voir plusieurs personnes, j'ai fait des régimes, j'ai même testé ces méthodes qui font peser et compter tout ce qu'on mange. Et comme beaucoup, dès qu'on arrête de peser et de compter, on reprend — et souvent plus qu'avant. Je sais de quoi je parle, c'était mon cas.

Donc, en pensant bien faire, j'ai passé des années à détraquer mon corps. Je n'avais pas appris à l'écouter. Je m'affamais parce que je n'avais plus « de points ». J'étais une grande adepte des sodas aux édulcorants et autres produits lights. Avec le recul, ce n'était pas l'idée du siècle : plusieurs études montrent que certains édulcorants — notamment le sucralose, la saccharine et l'aspartame — peuvent perturber l'équilibre du microbiote intestinal et favoriser le développement d'une flore moins favorable à notre santé.

Alors on fait quoi ?

Je me disais souvent aussi que « maigrir, c'est dans la tête ». Ce pourquoi je m'étais formée à l'hypnose, la PNL, etc. Et puis un jour, je suis attirée par une affiche pour une formation en nutrithérapie qui commence le lendemain. Ni une ni deux, je m'inscris. Et là, la révélation. Mais oui, bien sûr. Notre corps et notre esprit ne font qu'un. J'ai également découvert le nerf vague. C'est celui qui connecte les neurones de l'intestin et ceux du cerveau. Et vous savez quoi ? 80 % des informations montent de ce « 2ème cerveau » vers celui situé dans votre tête... D'où l'intérêt de manger sainement pour se sentir bien dans sa peau et bien dans son esprit. Ce n'était que des cours du soir à l'époque mais ça m'a vraiment donné envie d'aller plus loin, d'en apprendre plus, de comprendre le fonctionnement de mon corps. Et je n'ai jamais arrêté de me former. Je trouve tout ça passionnant, j'apprends, je comprends, je fais des liens.

Alors, aujourd'hui, j'accompagne des personnes qui souhaitent prendre soin de leur santé, en étant à l'écoute des besoins de leur corps, en apportant les bons nutriments aux bons moments de la journée. Je parle des grands classiques, les protéines, les lipides, les glucides. Je ne diabolise rien. Mes consultants sont des personnes censées qui ont souvent déjà expérimenté beaucoup de choses. Parfois, il y a juste besoin d'un petit glissement, le bon plat qui n'est pas au bon moment de la journée. D'autres fois, on repart à zéro, sur de bonnes bases parce que non, la biscotte de confiture maison ou light au petit déjeuner, ce n'est pas l'idéal pour votre santé. Et puis, il y a les grands classiques, vous savez, la galette de riz, celle qu'on pense légère et qui a un effet totalement inverse sur notre glycémie. Là encore, j'ai expérimenté pour vous :) Et puis, il y a tout le reste, manger en conscience, mastiquer, etc... Je vous apprends pourquoi et surtout comment le faire.

Alors ce rééquilibrage ? Motivé.e ?